专家咨询QQ:1014482415 1582463076 
设为首页 加入收藏 联系我们 网站地图
疾病
导航
专家
热线
电话:029-84530560
手机:15829298351
网站首页 >> 胃癌 >> 胃癌的预防 >> 文章内容

防癌养生:常吃腌菜易致癌 8八大措施预防胃癌(第2页)

[2014-03-19]   来源:西安华京中医院肿瘤治疗中心  作者:admin   阅读:191
更多

  (2)不吃或少吃烟熏和油煎食物

  熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

  (3)不吃霉变的食物

  日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

        (4)不吸烟、少饮酒

 

  吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

第1页 第2页 第3页

李浩然 肿瘤科主任